Ce calculateur de temps de cuisson du poulet 2026 couvre tous les morceaux et toutes les méthodes : air fryer, four, poêle et Cookeo. Si vous préparez un poulet entier ou des morceaux au four, consultez aussi notre guide complet sur la cuisson du poulet au four, avec des tableaux par poids de 1 à 4 kg, les modes basse température et les conseils pour une peau bien croustillante.
En 3 secondes, notre calculateur interactif vous donne un temps de cuisson du poulet personnalisé : choisissez le morceau, la méthode de cuisson, ajustez le poids, puis obtenez immédiatement le temps exact et la température recommandée.
La règle essentielle à retenir : quelle que soit la méthode utilisée, le poulet doit toujours atteindre 75 °C à cœur pour garantir une cuisson sûre. Cette température est la référence pour réduire les risques bactériologiques et cuire le poulet en toute sécurité.
Calculateur de Temps de Cuisson du Poulet
1 — Morceau de poulet
2 — Méthode de cuisson
3 — Poids du morceau
200g
80 g600 g
Poulet congelé (non décongelé)
Ajoute ~50 % au temps estimé — voir note ci-dessous
Temps estimé
—
—
Température
—
—
Cœur cible
75 °C
à la sonde
Sélectionnez un morceau et une méthode pour obtenir votre temps de cuisson personnalisé.
🌡️Sécurité alimentaire : vérifiez toujours que la température à cœur atteint 75 °C avec une sonde de cuisson. En cas de doute, prolongez de 5 minutes et testez à nouveau.
Questions fréquentes sur la cuisson du poulet
À 200 °C, comptez environ 22 à 26 minutes pour un haut de cuisse de 200 g à l’air fryer. Retournez à mi-cuisson. Vérifiez 75 °C à cœur. Découvrez la recette de cuisse de poulet à l’air fryer.
Pour un blanc de 200 g : environ 14 minutes à feu moyen, soit 7 min par côté sans bouger la pièce. Couvrez les 5 dernières minutes pour conserver le moelleux. Découvrez la recette de blanc de poulet à la poêle.
Pour une cuisse de 300 g : 40 à 45 minutes à 200 °C. Pour la peau croustillante, séchez bien la peau, salez généreusement et terminez 5 min à 220 °C. Découvrez la recette de cuisse de poulet au four.
Pour des pilons de 150 g à l’air fryer (Ninja ou autre) à 200 °C : 22 à 24 minutes. Secouez le panier à mi-cuisson pour une peau uniformément dorée. Découvrez la recette de pilon de poulet à l’air fryer.
Piquez la partie la plus épaisse : le jus doit sortir clair, jamais rosé, et la chair ne doit plus être translucide. En cas de doute, prolongez de 5 à 10 minutes.
Oui, en dépannage. Comptez environ 50 % de temps en plus par rapport à un morceau décongelé. Vérifiez toujours 75 °C à cœur. Activez le toggle « congelé » dans le calculateur. Découvrez le guide pour cuire une cuisse de poulet congelée à l’air fryer.
Pour un filet de 150 g : environ 12 minutes à feu moyen, soit 5 à 7 minutes par côté sans le déplacer. Découvrez les recettes de filet de poulet à la poêle.
Les temps de cuisson sont des estimations. Ils varient selon l’appareil, l’épaisseur réelle du morceau et la température de départ.
Vérifiez toujours la cuisson à 75 °C à cœur pour garantir la sécurité alimentaire.
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