Blanc de Poulet à la Poêle Moelleux et Doré – (15 min)
Apprenez à cuisiner des blancs de poulet désossées tendres, juteuses et savoureuses dans une poêle. Parfait pour des dîners rapides et la préparation de repas .
Ingrédients
- 2 c. à café d’assaisonnement pour steak
- ½ c. à café de paprika fumé
- ½ c. à café de paprika doux
- 2 blancs de poulet désossés et sans peau environ 600 g au total
- 1 c. à soupe d’huile de cuisson
- 1 c. à soupe de beurre optionnel
Instructions
- Combinez l'assaisonnement pour steak, le paprika fumé et le paprika doux dans un bol.
- Enrobez généreusement les blancs de poulet avec l'assaisonnement sur tous les côtés.
- Ajoutez de l'huile de cuisson dans une grande poêle et chauffez à feu moyen-doux (ou moyen pour des poitrines fines).
- Faites tourner l'huile pour enrober la poêle une fois chaude.
- Ajoutez les blancs de poulet dans la poêle et faites cuire pendant environ 8 minutes sans les retourner (5 minutes pour des poitrines fines).
- Retournez le poulet et faites cuire de l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré et atteint une température interne de 165ºF.
- Pour un poulet encore plus savoureux, ajoutez une cuillère à soupe de beurre dans la poêle. Laissez fondre, puis retournez le poulet quelques fois pour l'enrober de beurre fondu.
- Transférez le poulet sur une planche à découper propre et laissez reposer pendant 5 minutes avant de trancher et de servir.