La meilleure recette d’assaisonnement pour poulet
Mon assaisonnement préféré pour le poulet est simple, facile à préparer, et parfait pour ajouter une saveur riche à un repas en milieu de semaine. Qui a envie de poulet ce soir ?
Ingrédients
- 4 c. à café de paprika doux
- 4 c. à café d’origan séché
- 2 c. à café de poudre d’ail
- 2 c. à café de poudre d’oignon
- 2 c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre noir
Ingrédients optionnels
- 1/4 à 1/2 c. à café de sucre
- Piment de Cayenne ou piment en poudre selon le goût
Instructions
- Ajoutez tous les ingrédients dans un bol ou un bocal, en ajustant les quantités selon vos goûts. Mélangez bien à la cuillère ou au fouet.
Comment assaisonner le poulet
- Séchez le poulet avec du papier absorbant, puis mettez-le dans un bol ou un plat propre.
- Saupoudrez l’assaisonnement sur la viande, puis frottez-le doucement avec vos mains (avec ou sans gants) pour bien le répartir.
- En général, j’utilise 1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour 450 g de poulet, mais vous pouvez en mettre plus ou moins selon vos envies.
- Laissez reposer au moins 15 minutes, ou jusqu’à 2 heures pour plus de goût. Faites cuire comme d’habitude.