Marinade Cuisse de Poulet – Simple et Rapide (Four & BBQ)
Une marinade facile au goût acidulé, sucré et salé. Parfaite pour les cuisses de poulet, mais convient également à toutes les autres pièces de poulet !
Ingrédients
- 8 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1/4 tasse de sauce soja
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'ail haché de préférence frais
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de moutarde de Dijon
- 1 c. à café de romarin séché
- 1 c. à café de sauce Worcestershire
- 1 c. à soupe de sucre brun
Instructions
- Ajoutez les ingrédients de la marinade dans un grand sac plastique alimentaire (taille gallon). Mélangez bien les ingrédients en malaxant le sac. Ajoutez le poulet et laissez mariner pendant au moins 2 heures, jusqu'à 24 heures.
- Cuisez le poulet en utilisant l'une des 3 méthodes suivantes :
- Air Fryer : Préchauffez l'air fryer à 200°C (400°F). Vaporisez le panier avec un spray antiadhésif et placez les cuisses de poulet dans le panier. Faites cuire pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet atteigne 75°C (165°F) à son point le plus épais.
- Au four : Préchauffez le four à 190°C (375°F). Tapissez une plaque de cuisson de papier d'aluminium et vaporisez-la avec un spray antiadhésif. Déposez les cuisses de poulet sur la plaque et faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Le poulet est cuit lorsqu'il atteint 75°C (165°F) à son point le plus épais. Pour un extérieur légèrement grillé, retirez le poulet lorsqu'il est presque entièrement cuit, puis allumez le gril. Remettez le poulet dans le four pendant 2 minutes (en surveillant bien pour éviter qu'il ne brûle).
- Gril : Préchauffez le gril à 200°C (400°F). Placez les cuisses de poulet sur le gril et retournez-les après 10 minutes. Continuez à cuire pendant 10 à 12 minutes supplémentaires. Le poulet est entièrement cuit lorsqu'il atteint 75°C (165°F) à l'intérieur.
- Garnissez de ciboules si désiré, servez et régalez-vous !