marinade poulet curry simple
Le mélange des ingrédients de cette marinade pour poulet au curry rend le poulet incroyablement savoureux. Elle est facile à préparer et garantit un poulet tendre et juteux.
Ingrédients
- 6 filets de poulet désossés
- 1 boîte de lait de coco 400 ml
- 2 c. à soupe de curry en poudre
- 1 citron vert pressé
- 2 c. à soupe de miel
- 1 bouquet de coriandre haché
- 1 c. à café de sel
- 1/2 c. à café de poivre
Instructions
- Fouettez tous les ingrédients, sauf le poulet, dans un petit bol.
- Placez tous les ingrédients (sauf le poulet) dans un blender ou un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Mettez le poulet dans un grand bol ou un sac de congélation hermétique. Versez la marinade sur le poulet.
- Réfrigérez et laissez mariner pendant au moins 2 heures, ou jusqu'à 12 heures.
- Préchauffez le grill à feu moyen-vif (environ 200 °C).
- Frottez les grilles du grill avec de l'huile pour éviter que le poulet n'accroche.
- Placez le poulet directement sur les grilles du grill et faites cuire pendant 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que la température interne atteigne 74 °C.
- Retirez le poulet du grill, laissez-le reposer pendant 5 minutes. Ensuite, découpez, servez et savourez !
Notes
Utilisez un thermomètre à viande instantané pour vous assurer que le poulet est cuit à une température sûre avant de le retirer du grill.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique pendant jusqu'à 5 jours.
Réfrigérez les restes dans un contenant hermétique pendant jusqu'à 5 jours.