marinade poulet sauce soja facile
La meilleure marinade sauce soja pour le poulet ! Utilisez cette recette facile de marinade pour toutes les coupes de poulet, de bœuf, de porc et de poisson pour des résultats savoureux et pleins de saveurs !
Ingrédients
- ½ tasse d'huile d'avocat
- ½ tasse d'aminos liquides ou de sauce soja
- 3 c. à soupe de vinaigre de riz
- 2 c. à soupe de sirop d'érable pur
- 5 gousses d'ail
- 1 c. à café de paprika séché
- 1 c. à café d'origan séché
- ½ c. à café de poivre noir
Instructions
- Ajoutez tous les ingrédients de la marinade dans un petit mixeur, comme un Magic Bullet ou un Nutri Bullet, et mixez jusqu'à ce que tout soit parfaitement mélangé et que l'ail soit complètement broyé. Utilisez immédiatement la marinade ou conservez-la dans un contenant hermétique ou un bocal jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser. Cette marinade polyvalente peut se conserver pendant quelques semaines.
- Transférez la viande de votre choix dans un grand sac refermable ou un récipient hermétique, puis versez-y la marinade. Scellez le sac et mélangez bien pour que la viande soit entièrement enrobée de marinade.
- Faites mariner toute viande crue, comme le poulet, le bœuf ou le porc, pendant au moins 1 à 2 heures (jusqu'à 24 heures pour de meilleurs résultats), et le poisson pendant un minimum de 15 minutes.
- Lorsque vous êtes prêt à cuisiner, préchauffez le barbecue, le four ou la friteuse à air, et utilisez la méthode de cuisson de votre choix pour préparer la viande. Consultez les instructions de cuisson pour différentes coupes de poulet ci-dessous.
Notes
- Transférez le poulet cru mariné sur une plaque de cuisson ou dans un grand plat à gratin et préchauffez le four.
- Filets de poulet sans os : Faites cuire à 175°C pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C.
- Poitrines épaisses de poulet sans os et sans peau : Faites cuire à 175°C pendant 25 à 35 minutes, ou jusqu'à une température interne de 75°C.
- Hauts de cuisse de poulet avec os : Faites cuire à 200°C pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 82°C. Bien que 75°C soit la température minimale recommandée, les cuisses offrent une meilleure saveur et texture lorsqu'elles sont cuites au-delà de 75°C.
- Hauts de cuisse de poulet sans os : Faites cuire à 220°C pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 80 à 82°C.