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Une vue de dessus d'une friteuse à air noire. À l'intérieur, cinq pilons de poulet cuits sont disposés sur une grille noire. Les pilons sont dorés, avec une peau croustillante et légèrement épicée. On aperçoit des herbes séchées parsemées sur la peau. La viande est juteuse et semble bien cuite. Les os des pilons sont visibles à une extrémité. La grille de la friteuse à air est également visible, avec des ouvertures pour permettre à l'air chaud de circuler. La disposition est simple, mettant en valeur la nourriture au centre du cadre. Le fond est la bordure de l'air fryer. La photographie est nette et bien éclairée, avec une mise au point sur les pilons.

Pilon de Poulet Air Fryer Croustillant – Ninja et Tous Modèles

Sophie
Les pilons de poulet à l'Air Fryer sont un repas délicieux et facile, prêt en moins de 20 minutes. Cette recette simple donne des pilons de poulet croustillants et juteux que tout le monde adorera.
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Temps de préparation3 minutes
Temps de cuisson20 minutes
Temps total23 minutes
Cuisine Américaine
Portions 4 personnes
Calories 167 kcal

Ingrédients
  

  • 4 pilons de poulet
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 2 c. à soupe de farine tout usage
  • 1 c. à café de levure chimique ou de fécule de maïs
  • 1 c. à café de paprika
  • ½ c. à café de poudre d'oignon
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de poivre noir

Instructions
 

  • Séchez les pilons de poulet avec un essuie-tout, puis badigeonnez-les d'une fine couche d'huile d'olive. Placez les pilons dans un grand sac Ziploc.
  • Dans un petit bol, mélangez la farine, la levure chimique, le paprika, le sel, le poivre et la poudre d'oignon. Secouez le sac jusqu'à ce que les pilons soient bien enrobés du mélange d'épices.
  • Vaporisez légèrement le panier de l'Air Fryer avec de l'huile de cuisson ou badigeonnez-le d'une fine couche d'huile d'olive pour éviter que les pilons ne collent.
  • Transférez les pilons du sac vers le panier de l'Air Fryer, en les disposant en une seule couche, sans les superposer ni les empiler.
  • Faites cuire à l'Air Fryer à 200°C (400°F) pendant 20 minutes. Retournez les pilons à mi-cuisson.
  • Les pilons sont prêts lorsqu'ils sont dorés, croustillants et qu'un thermomètre à viande indique une température interne de 74°C (165°F).

Notes

Laisser la peau sur les pilons de poulet permet d'obtenir une texture croustillante. Les pilons sans peau seront également délicieux, mais moins croustillants.
Utilisez un thermomètre à viande instantané pour vérifier la cuisson de la viande dans l'Air Fryer. Cet outil permet de confirmer rapidement et facilement la cuisson et d'éviter de trop cuire.
Je réalise cette recette dans mon Air Fryer Cosori, et un temps de cuisson de 20 minutes était parfait. Comme tous les Air Fryers sont différents, vous devrez peut-être ajuster le temps de cuisson de 2 à 5 minutes.
Si vous préparez plus de 4 à 6 pilons, faites-les cuire en plusieurs fois. Pour obtenir une peau croustillante, évitez de les superposer ou de les faire se toucher dans le panier.