poitrine de poulet farcie jambon fromage air fryer
Cette poitrine de poulet farcie au jambon et fromage à l'Air Fryer est suffisamment élégante pour être servie lors d'un dîner, mais elle se prépare rapidement !
Ingrédients
- 1 grande poitrine de poulet 300 g
- 1/4 cuil. à café de sel de mer
- 1/4 cuil. à café de poivre fraîchement moulu
- 1/4 cuil. à café de poudre d'ail
- 2 cuil. à soupe de moutarde de Dijon
- 2 tranches 40 g de fromage Colby-jack
- 4 tranches 112 g de jambon
Garniture croustillante
- 1/4 cuil. à café de paprika fumé
- 10 g de corn flakes
- Huile en spray
Instructions
- Coupez la poitrine de poulet en deux. Si nécessaire, aplatissez légèrement chaque moitié pour qu'elles aient à peu près la même épaisseur.
- Avec un couteau à filet, faites une entaille dans chaque moitié de poulet pour créer une petite poche.
- Assaisonnez les deux côtés du poulet avec du sel, du poivre et de la poudre d'ail. Massez légèrement l'assaisonnement dans le poulet avec vos mains.
- Déposez deux tranches de jambon et placez une tranche de fromage par-dessus. Pliez le jambon autour du fromage et insérez-le dans la poche du poulet.
- Ajoutez de la moutarde de Dijon sur le dessus du poulet et, à l'aide de vos doigts ou d'un pinceau, étalez uniformément.
- Écrasez finement les corn flakes. J'aime utiliser un mortier et un pilon, mais vous pouvez aussi placer les céréales dans un sac plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
- Ajoutez le paprika fumé aux corn flakes écrasés.
- Saupoudrez les miettes assaisonnées sur le dessus du poulet, en appuyant légèrement pour les faire adhérer à la moutarde.
- Vaporisez légèrement le dessus du poulet avec de l'huile en spray.
- Faites cuire à l'Air Fryer à 190°C pendant 10-12 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (ou que la température interne atteigne 75°C).