Poulet à la cacciatore à la mijoteuse
Le poulet cacciatore est un plat délicieusement savoureux qui est prêt à être dégusté en seulement une heure. C'est incroyablement savoureux et juteux !
Ingrédients
- 6 cuisses de poulet avec os et peau
- 1 c. à thé de sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 tasse de farine tout usage
- 3 c. à soupe d'huile d'olive divisée
- 1/2 oignon haché
- 4 gousses d'ail émincées
- 225 g de champignons baby bella tranchés
- 1 poivron rouge tranché
- 1/2 tasse de vin rouge
- 1 boîte de 800 g de tomates concassées
- 1 1/2 c à soupe de câpres
- Basilic frais ou persil pour la garniture
Instructions
- Placez les cuisses de poulet dans un bol. Mélangez avec le sel, le poivre et la farine jusqu'à ce qu'elles soient complètement enrobées.
- Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Une fois chauffée, ajoutez les cuisses de poulet et faites-les cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, transférez-les dans une assiette.
- Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'oignon et une pincée de sel. Faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
- Ajoutez l'ail, les champignons et le poivron rouge. Saupoudrez de sel et faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
- Versez le vin rouge et grattez les morceaux bruns au fond de la poêle.
- Ajoutez les tomates concassées et les câpres.
- Remettez les cuisses de poulet dans la poêle, portez le mélange à ébullition, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Découvrez la poêle et laissez cuire encore 5 minutes.
- Garnissez de basilic frais ou de persil haché.