Poulet Général Tao à l'Air Fryer
Ce poulet Général Tao à l'air fryer est une version plus saine du classique plat chinois à emporter. Du poulet juteux enrobé d'une sauce acidulée, servi avec du riz moelleux, c'est un véritable délice sur assiette !
Ingrédients
Pour le poulet
- 500 g de cuisses de poulet désossées et sans peau coupées en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- ½ cuillère à café de sel
- Une pincée de poivre noir
Pour la sauce
- 60 ml de ketchup
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de sucre brun foncé
- ½ cuillère à café de pâte de gingembre
- 2 gousses d’ail écrasées
- ½ cuillère à café de flocons de piment rouge
Instructions
Pour le poulet
- Préchauffez l’air fryer à 200°C pendant 5 minutes.
- Dans un petit bol, mélangez le poulet avec la fécule de maïs, le sel et le poivre, en enrobant bien les morceaux.
- Vaporisez le panier de l’air fryer avec un spray antiadhésif.
- Placez le poulet dans le panier, en séparant les morceaux pour qu’ils cuisent uniformément.
- Faites cuire à 200°C pendant 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson (5 minutes) pour retourner le poulet.
Pour la sauce
- Ajoutez tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole à fond épais, à feu moyen.
- Fouettez jusqu’à ce que le sucre brun soit dissous, puis portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Versez la sauce sur le poulet cuit à l’air fryer et mélangez bien pour enrober uniformément.