Recette Kebab au poulet maison
Une recette facile et délicieuse de kebab de poulet. Cette recette comprend une savoureuse marinade au yaourt. Ces kebab de poulet sont très polyvalentes : elles peuvent être grillées, cuites au four ou au barbecue. Une nouvelle version saine de votre plat grec préféré.
Ingrédients
- 1 kg de cuisses de poulet désossées, sans peau, coupées dans la longueur
Pour la marinade
- 150 g environ ¾ tasse de yaourt nature
- 2 c. à café de paprika
- 2 c. à café de cumin moulu
- ½ c. à café de cannelle
- ½ c. à café de flocons de piment séché
- 2 c. à café d’ail en poudre ou 3 gousses d’ail frais écrasées
- Le zeste et le jus d’un citron
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Mélangez bien tous les ingrédients de la marinade dans un grand bol.
- Ajoutez les cuisses de poulet et laissez mariner pendant au moins 30 minutes, ou idéalement toute une nuit. (Couvrez avec du film plastique et placez au réfrigérateur.)
- Enfilez le poulet sur des brochettes et faites cuire pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré à l’extérieur et bien cuit à l’intérieur.