recette yakisoba poulet
Oubliez les plats à emporter et préparez ces nouilles Yakisoba au poulet faciles et addictives, pleines de poulet et de légumes, et noyées dans une sauce douce et acidulée !
Ingrédients
- 1/2 tête de chou vert
- 1 oignon jaune
- 2 carottes
- 1 couronne de brocoli
- 1 pouce de gingembre frais
- 1 grande poitrine de poulet
- 2 c. à soupe d'huile végétale
- 2 paquets de nouilles ramen de 85 g sachet d'assaisonnement retiré
- 1 c. à café d'huile de sésame facultatif
- 1/4 tasse de sauce soja
- 1/4 tasse de sauce Worcestershire
- 2 c. à soupe de ketchup
- 1 c. à soupe de sriracha
- 1 c. à soupe de sucre
Instructions
- Avant de commencer, préparez la viande et les légumes pour la cuisson au wok. Épluchez le gingembre à l’aide d’un économe ou du côté d’une cuillère, puis râpez-le avec une râpe à fromage. Épluchez et râpez les carottes avec une râpe à gros trous. Retirez le cœur du chou et coupez-le en fines lanières. Tranchez l’oignon en fines lamelles. Coupez le brocoli en petits morceaux. Coupez le poulet en fines lamelles.
- Commencez à faire bouillir une casserole moyenne remplie d’eau pour les nouilles. Chauffez l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Lorsque l’huile est chaude, ajoutez le gingembre râpé et faites-le revenir pendant environ 30 secondes à une minute (il peut coller un peu à la poêle, mais ne le laissez pas brûler). Ajoutez les lamelles de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles ne soient plus roses (environ cinq minutes).
- Une fois le poulet bien cuit, ajoutez tous les légumes. Remuez et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés (environ 5 à 10 minutes). Pendant ce temps, dès que l’eau bout, ajoutez les nouilles et faites-les cuire juste jusqu’à ce qu’elles soient tendres (2 à 3 minutes). Égouttez-les, remettez-les dans la casserole (feu éteint) et mélangez-les avec l’huile de sésame pour éviter qu’elles ne collent.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, la sauce Worcestershire, le ketchup, la sriracha et le sucre. Utilisez seulement 1/2 c. à café de sriracha si vous ne voulez pas que ce soit trop épicé, et jusqu’à 1 c. à soupe si vous aimez bien relevé. Remuez jusqu’à ce que le ketchup et le sucre soient dissous. Versez la sauce dans la poêle avec le poulet et les légumes, tout en maintenant le feu à moyen-vif. Ajoutez les nouilles, remuez pour bien enrober le tout avec la sauce, et laissez chauffer quelques minutes.