Tenders de Poulet au Four – Recette Maison Croustillante (25 min)
les tenders de poulet croustillants au four sont cuits au four pour une version plus saine. la panure panko est croustillante et pleine de saveurs grâce aux épices. un vrai régal pour les petits et les grands !
Ingrédients
- 1 1/3 tasse de chapelure panko {ou chapelure classique}
- 1/4 tasse de parmesan râpé
- 1/4 c. à café d’ail en poudre
- 1/4 c. à café de thym
- 1/4 c. à café de persil
- 1/4 c. à café de paprika
- 1/4 c. à café de sel
- 1/8 c. à café de poivre
- 680 g de tenders de poulet
- 1/4 tasse d’huile d’olive
Instructions
- préchauffez le four à 200°c. vaporisez une plaque de cuisson avec un spray antiadhésif.
- dans un bol peu profond, mélangez la chapelure panko, le parmesan râpé, le thym, le persil, le paprika, le sel et le poivre. remuez jusqu'à ce que le tout soit bien combiné, puis réservez. versez l’huile d’olive dans un autre bol peu profond.
- trempez les tenders de poulet dans l’huile d’olive, puis enrobez-les du mélange sec en veillant à bien couvrir les deux côtés. déposez-les sur la plaque de cuisson. si vous avez une grille, placez les tenders dessus pour qu’ils soient encore plus croustillants.
- faites cuire au four pendant 25 minutes en les retournant à mi-cuisson. le poulet doit atteindre une température interne de 75°c.
- saupoudrez de persil frais si vous le souhaitez et servez chaud avec du ketchup ou une sauce miel-moutarde.