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Recette wrap poulet et laitue

wrap poulets et laitue

Sophie
Ces wraps de laitue au poulet sont pleins de fraîcheur et de saveurs audacieuses, faciles à préparer et satisfaisants à chaque bouchée .
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Temps de préparation30 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total45 minutes
Cuisine FrançaiseMexicaine
Portions 4 personnes
Calories 496 kcal

Ingrédients
  

  • 1/4 tasse de sauce hoisin
  • 2 c. à soupe de sauce soja
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • 1 c. à soupe d’huile de sésame grillée
  • 1 c. à soupe de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 c. à soupe d’huile de cuisson
  • 450 g de poulet haché
  • 1 poivron rouge
  • 240 g de châtaignes d’eau en conserve égouttées
  • 2 oignons verts
  • 1/4 tasse de cacahuètes
  • 12 feuilles de laitue
  • 1,5 c. à soupe de beurre de cacahuètes style naturel
  • 1/2 c. à soupe de sucre brun
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1/4 c. à café de gingembre frais râpé
  • 1 citron vert moyen pressé (1 c. à soupe de jus)
  • 1 c. à café de sauce soja
  • 2 c. à soupe d’huile neutre

Instructions
 

  • Dans un petit bol, mélangez la sauce hoisin, la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame grillé, le gingembre frais râpé et l’ail haché. Mettez la sauce de côté.
  • Hachez le poivron rouge et les châtaignes d’eau en morceaux de taille similaire. Émincez les oignons verts et hachez grossièrement les cacahuètes. Mettez les légumes et les noix de côté.
  • Faites chauffer une grande poêle à feu moyen et ajoutez l’huile de cuisson. Une fois l’huile chaude, ajoutez le poulet haché, émiettez-le et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
  • Ajoutez le poivron rouge et les châtaignes d’eau dans la poêle. Faites revenir pendant deux minutes. Versez la sauce préparée dans la poêle et mélangez bien. Faites cuire encore deux minutes pour permettre à la sauce de bien imprégner le poulet et les légumes. Retirez du feu et ajoutez les oignons verts et les cacahuètes hachées.
  • Dans un petit bol, mélangez le beurre de cacahuète naturel, le sucre brun, l’ail haché, le gingembre frais râpé, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, la sauce soja et l’huile neutre. Fouettez ou mélangez bien, puis réservez.
  • Servez 1/3 tasse du mélange de poulet et légumes dans chaque feuille de laitue et arrosez d’un peu de vinaigrette au citron vert et cacahuètes. Bon appétit !