Cette salade de pâtes au poulet facile est pleine de poulet et de légumes, et très savoureuse. C’est une recette rapide pour un dîner en semaine à partager en famille, idéale pour les fêtes, les pique-niques et la préparation de repas à l’avance. Une recette préférée de la famille, riche en goût et délicieuse.
Une salade de pâtes au poulet qui plaît à tout le monde, si facile à préparer et parfaitement équilibrée pour vous rassasier. Elle est faite d’ingrédients frais et nutritifs avec juste ce qu’il faut de protéines.
Pour cette salade, on utilise des herbes fraîches, des pâtes, des tomates, des olives, des poivrons, du parmesan, de l’ail et du poulet, le tout mélangé dans une vinaigrette maison simple. Mes enfants l’adorent et me demandent d’en faire tout le temps. C’est une recette saine et facile qui est devenue un classique de la famille. Idéale aussi pour préparer vos repas à l’avance.
Ingrédients nécessaires pour salade de pate poulet
- Blancs de poulet désossés et sans peau ; vous pouvez aussi utiliser des cuisses de poulet
- Huile d’olive ; l’huile d’avocat marche aussi
- Gousses d’ail frais, hachées
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
- Pâtes sèches (penne ou fusilli) ; vous pouvez choisir des pâtes complètes ou sans gluten
- Thym frais, haché
- Origan frais haché (ou origan séché)
- Tomates cerises, coupées en deux
- Poivron jaune, épépiné et émincé finement
- Olives vertes, coupées en deux
- Oignon rouge, tranché épais
- Parmesan râpé
- Roquette, grossièrement hachée
- Vinaigre de vin blanc
- Miel
- Flocons de piment rouge écrasés
Voir la liste complète des ingrédients et les quantités dans la fiche de recette ci-dessous !
En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises.
Nos Accessoires Coups de Cœur
Sélectionnés pour sublimer vos recettes de poulet ✨
Comment le préparer :
- Étape 1 : Dans un petit bol, versez tous les ingrédients de la vinaigrette et fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Mettez de côté.
- Étape 2 : Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez-les, rincez-les à l’eau froide, puis versez-les dans un grand saladier. Réservez.
- Étape 3 : Pendant que les pâtes cuisent, préparez le poulet. Coupez les blancs de poulet en longues lanières d’environ 1,3 cm d’épaisseur.
- Étape 4 : Dans un grand bol, mélangez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive avec le thym, l’origan, l’ail et une pincée de sel et de poivre. Ajoutez les morceaux de poulet et remuez pour bien les enrober.
- Étape 5 : Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Disposez les morceaux de poulet en une seule couche et faites-les cuire 6 à 8 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés sur les côtés.
- Étape 6 : Transférez le poulet avec les jus dans le saladier de pâtes. Ajoutez le poivron, l’oignon, les tomates cerises, les olives, le parmesan et la roquette. Versez la vinaigrette et mélangez bien. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si besoin, puis servez chaud ou froid.
Vinaigrette pour salade de pâtes au poulet
Mélangez bien tous les ingrédients dans un bol avant de verser sur la salade :
- 4 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
- 2 c. à s. de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à café de miel
- 1 gousse d’ail, pressée ou hachée
- Une pincée de flocons de piment rouge
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
Conseils pour la recette recette de salade aux pates et poulet
- Pour une version sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten à la place des pâtes complètes ou classiques.
- Pour une salade végétarienne, sautez simplement l’étape du poulet.
- Remplacez la roquette par des épinards hachés si vous le souhaitez.
- Ajoutez davantage d’herbes fraîches : origan, persil, ciboule émincée, basilic ou thym.
- Gagnez du temps en utilisant du poulet rôti du commerce ou des restes de poulet au lieu de le cuisiner de zéro.
- Servez cette salade de poulet en accompagnement ou en plat principal.
Merci d’être passé ! Si vous essayez la recette et qu’elle vous plaît, prenez un moment pour laisser un petit commentaire.
Autres idées de salades de poulet:
- Recette salade avocat poulet facile
- salade au poulet traditionnelle Facile
- Recette Salade poulet au curry facile
- Recette de salade de poulet froide facile
salade de pate aux poulet
Salade de poulet facile à préparer, faite avec des blancs de poulet mélangés à des légumes et des pâtes. Pleine de saveurs et riche en légumes et en poulet.
Ingrédients
- 4 blancs de poulet désossés et sans peau
- 1 ½ c. à s. d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail hachées
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
- 340 g de penne ou fusilli secs blé complet ou sans gluten
- 2 –3 c. à s. de thym frais haché
- 2 c. à s. d’origan frais haché ou séché
- 2 tasses de tomates cerises coupées en deux
- 1 poivron jaune épépiné et émincé finement
- ½ tasse d’olives vertes coupées en deux
- 1 oignon rouge moyen tranché épais
- ⅓ tasse de parmesan râpé
- 3 tasses de roquette grossièrement hachée
Pour la vinaigrette
- 4 c. à s. d’huile d’olive extra vierge
- 2 c. à s. de vinaigre de vin blanc
- 1 c. à c. de miel
- 1 gousse d’ail pressée ou hachée
- Une pincée de flocons de piment rouge
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, versez 4 c. à s. d’huile d’olive extra vierge, 2 c. à s. de vinaigre de vin blanc, 1 c. à c. de miel, 1 gousse d’ail pressée, une pincée de flocons de piment rouge, du sel casher et du poivre noir fraîchement moulu. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Réservez.
- Cuisez les pâtes : Faites cuire 340 g de penne ou fusilli secs dans une casserole d’eau bouillante salée, selon les indications du paquet. Égouttez, rincez à l’eau froide puis transférez dans un grand saladier. Réservez.
- Préparez le poulet : Pendant que les pâtes cuisent, coupez 4 blancs de poulet désossés et sans peau en longues lanières d’environ 1,3 cm (½ pouce) d’épaisseur.
- Assaisonnez le poulet : Dans un bol, mélangez 1 c. à s. d’huile d’olive, 2–3 c. à s. de thym frais haché, 2 c. à s. d’origan frais (ou séché), 4 gousses d’ail hachées, une pincée de sel casher et du poivre. Ajoutez les lanières de poulet et remuez pour bien les enrober.
- Cuisez le poulet : Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Disposez le poulet en une seule couche et faites cuire 6–8 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré sur les côtés.
- Assemblez la salade : Versez le poulet et ses jus de cuisson sur les pâtes. Ajoutez :1 poivron jaune, émincé1 oignon rouge moyen, coupé en dés2 tasses (environ 300 g) de tomates cerises, coupées en deux½ tasse (environ 75 g) d’olives vertes, coupées en deux⅓ tasse (environ 30 g) de parmesan râpé3 tasses (environ 90 g) de roquette grossièrement hachée
- Terminez et servez : Nappez de vinaigrette, mélangez délicatement pour bien répartir tous les ingrédients. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez la salade tiède ou bien fraîche, selon votre préférence.
Notes
Substituts :
- N’importe quelle forme ou type de pâtes : complètes, de blé entier ou de lentilles
- Épinards à la place de la roquette
- N’importe quelles olives (noires, kalamata…)
- Sirop d’érable à la place du miel
- Toutes sortes de tomates, coupées en petits dés
- Placez les restes dans un récipient hermétique et conservez au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- Réchauffez-les au micro-ondes avant de déguster.
- Vous pouvez aussi congeler la salade jusqu’à 3 mois.
