Besoin d’une idée simple et savoureuse à préparer au barbecue ce week-end ? Ce poulet mariné à la grecque est parfait pour l’occasion !
La marinade grecque poulet ne prend que quelques minutes à préparer et offre une explosion de saveurs. C’est tout simplement incroyable ! J’ai laissé mon poulet mariner dans ce mélange magique pendant seulement 30 minutes, et pourtant, les saveurs étaient intenses et bien présentes. Une fois mariné, vous pouvez cuire le poulet sur un barbecue au gaz ou au charbon, ou si vous n’avez pas de barbecue, vous pouvez le cuire au four.
Quelle que soit la méthode, le résultat sera toujours tendre et incroyablement savoureux.
Pour accompagner ce poulet mariné à la grecque, j’ai opté pour ma salade de couscous et concombre au citron. Un accompagnement frais, parfait pour l’été, qui combine féculents et légumes en un seul plat. Une solution pratique et délicieuse !
Recette marinade grecque poulet
Recette marinade grecque poulet
Ingrédients
- 1 tasse de yaourt nature
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail hachées
- 1/2 c. à soupe d’origan séché
- 1 citron moyen
- 1/2 c. à café de sel
- Poivre fraîchement moulu
- 1/4 de bouquet de persil frais
- 1,5 à 1 8 kg de morceaux de poulet
Instructions
- Pour préparer la marinade, combinez le yaourt, l'huile d'olive, l'ail haché, l'origan, le sel et un peu de poivre fraîchement moulu dans un bol. Utilisez une râpe à fromage à petits trous ou un zesteur pour râper la fine couche de zeste jaune du citron dans le bol. Ajoutez également le jus de la moitié du citron (environ 1-2 cuil. à soupe). Mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient bien combinés. Hachez grossièrement une grosse poignée de persil frais, soit environ 1/4 de bouquet, et ajoutez-le à la marinade.
- Ajoutez les morceaux de poulet et la marinade dans un sac en plastique à fermeture éclair de taille gallon. Retirez autant d'air que possible, fermez bien le sac et massez-le pour mélanger le contenu et vous assurer que le poulet est bien enrobé. Réfrigérez le sac pendant 30 minutes.
- Après 30 minutes de marinade, vous pouvez cuire le poulet sur un gril ou préchauffer le four à 190°C pour préparer la cuisson au four.
- Pour cuire le poulet au four, placez les morceaux de poulet dans un grand plat à gratin (9×13). Faites cuire le poulet dans le four préchauffé à 190°C pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré sur le dessus.
Notes
Pour maîtriser l’art des marinades, explorez notre article sur les marinades poulet.
Comment préparer un délicieux poulet mariné à la grecque
- Préparez la marinade :Dans un bol, mélangez le yaourt, l’huile d’olive, l’origan, l’ail haché, le sel et une pincée de poivre fraîchement moulu. Ajoutez le zeste d’un citron et le jus de la moitié (environ 1 à 2 c. à soupe). Remuez bien jusqu’à obtenir une marinade homogène.
- Ajoutez une touche de fraîcheur :Incorporez une poignée de persil frais grossièrement haché (environ 1/4 d’une botte). Voilà, votre marinade est prête ! Elle peut même servir de trempette savoureuse si vous le souhaitez.
- Préparez le poulet :J’ai utilisé environ 1,7 kg de morceaux de poulet (pilons et hauts de cuisse). Vous pouvez facilement réduire les quantités si nécessaire.
- Marinez le poulet :Placez les morceaux de poulet et la marinade dans un grand sac de congélation (format gallon). Refermez bien et secouez pour que le poulet soit entièrement enrobé. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Marinez le poulet : :Si vous ne disposez pas d’un barbecue, comme moi, optez pour une cuisson au four. Préchauffez le four à 190°C (375°F). Placez les morceaux de poulet dans un grand plat à gratin. Évitez de verser la marinade restante par-dessus, car cela pourrait ralentir la coloration.
- Faites cuire le poulet :Enfournez le poulet et laissez-le cuire pendant 45 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et que l’odeur envahisse votre cuisine.
- Servez et savourez :Servez ce délicieux poulet mariné à la grecque avec une salade de concombre et couscous au citron pour un repas équilibré et savoureux. Bon appétit ! 😊
Ce plat est idéal pour un dîner en famille ou entre amis, et son goût authentique fera voyager vos papilles en Grèce !
FAQ : Tout savoir sur la marinade grecque pour poulet
Qu’est-ce que la marinade grecque pour poulet ?
La marinade grecque pour poulet est un mélange savoureux d’ingrédients typiques de la cuisine grecque, comme le yaourt, l’huile d’olive, l’origan, et le jus de citron. Elle apporte une texture tendre au poulet et une explosion de saveurs méditerranéennes. Parfaite pour mariner des morceaux de poulet ou des brochettes de poulet grecque.
Comment préparer une marinade pour poulet grecque ?
Pour préparer une marinade pour poulet grecque, mélangez du yaourt nature, de l’huile d’olive, de l’origan, de l’ail haché, du sel, et du poivre. Ajoutez le zeste et le jus de citron pour une touche de fraîcheur. Laissez mariner le poulet dans ce mélange pendant 30 minutes à 1 heure pour une saveur optimale.
Puis-je utiliser une marinade poulet grecque pour des brochettes de poulet ?
Oui, la marinade poulet grecque est idéale pour des brochettes de poulet grec. Vous pouvez même essayer une marinade pour brochette de poulet grecque qui donnera aux morceaux de poulet un goût délicieux et une texture tendre après la cuisson.
Quelle est la différence entre la marinade poulet grecque et la marinade Casa grecque ?
La marinade Casa grecque est une version plus audacieuse de la marinade grecque traditionnelle. Elle peut être utilisée pour différents types de viande, comme le poulet , et offre un goût plus prononcé. En revanche, la marinade poulet grecque classique, avec son mélange de yaourt, d’origan et de citron, est plus légère et idéale pour un goût authentique de la Grèce.
Quelles sont les meilleures recettes de marinade pour poulet grec ?
La meilleure marinade poulet grec est celle qui combine des ingrédients frais et simples. Pour une recette rapide et délicieuse, mélangez du yaourt, du jus de citron, de l’ail, et de l’huile d’olive avec des épices grecques comme l’origan et le sel. Laissez mariner pendant environ 30 minutes avant de cuire votre poulet.
Comment utiliser la marinade poulet grec yogourt ?
La marinade poulet grec yogourt est parfaite pour attendrir le poulet tout en lui apportant une saveur crémeuse et légère. Mélangez du yaourt nature, du jus de citron, de l’ail, et des épices comme l’origan et le sel, puis laissez mariner le poulet pendant au moins 30 minutes avant de le cuire. Cette marinade est idéale pour des brochettes de poulet grecque ou des morceaux de poulet.
La marinade grecque pour brochette de poulet est-elle différente ?
La marinade grecque pour brochette de poulet utilise les mêmes ingrédients de base que la marinade grecque classique, mais elle est souvent un peu plus épicée pour bien enrober les morceaux de poulet sur les brochettes. Cette version est idéale pour des brochettes poulet grec grillées, offrant une cuisson rapide et savoureuse.
Je l’ai utilisée pour un barbecue, tout le monde a adoré.
Marinade grecque Testée ce week-end, résultat impeccable
Est-ce que je peux congeler le poulet dans la marinade?
Oui, vous pouvez congeler le poulet directement dans la marinade, mais utilisez-le dans les 3 mois pour préserver la saveur et la texture.