J’adore utiliser le pesto dans mes recettes, car il ajoute une explosion de saveur en un rien de temps, ce qui est essentiel lors des soirées de semaine chargées. Ce poulet crémeux au pesto est non seulement magnifique dans l’assiette, mais il est aussi super rapide et facile à préparer. C’est le plat parfait pour un dîner « rendez-vous » lorsque vous souhaitez impressionner quelqu’un, mais que vous avez besoin de quelque chose de simple et infaillible. 😅
Quel type de pesto utiliser ?
La beauté de ce plat, c’est que vous pouvez utiliser presque n’importe quel type de pesto. Pour cette recette, j’ai opté pour un pesto de basilic, mais un pesto rouge serait tout aussi délicieux. Le pesto peut parfois être un peu cher, mais plusieurs marques offrent des options abordables. Pensez à Alessi, Barilla, Classico ou Filippo Berio.
Que puis-je ajouter d’autre ?
Cette délicieuse sauce pesto crémeuse se marie bien avec divers ingrédients pour élever encore plus ce plat. N’hésitez pas à ajouter des épinards, des artichauts ou du brocoli pour incorporer un peu de légumes supplémentaires. Si vous souhaitez rendre le plat encore plus indulgent, un peu de parmesan râpé sur le dessus fera des merveilles. Et pourquoi pas ajouter un peu de bacon ? 😏
Que servir avec le poulet au pesto crémeux ?
Étant donné que ce poulet est accompagné d’une sauce riche et crémeuse, vous ne voudrez pas perdre une seule goutte ! Servez-le avec des pâtes, du riz ou du pain à l’ail pour bien absorber toute cette délicieuse sauce. Vous pouvez déposer le poulet et la sauce sur un lit de pâtes ou de riz, ou les servir dans un bol avec du pain croustillant à tremper.
Étant donné que la sauce est si riche, pensez à accompagner ce plat d’une salade légère et fraîche. C’est l’occasion parfaite de préparer une simple salade d’accompagnement !
Poulet au pesto crémeux au four
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
- 1/8 c. à café de sel
- 1/8 c. à café de poivre
- 2 c. à soupe d’huile d’olive divisée
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 pinte de tomates cerises coupées en deux
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1/4 tasse de pesto
Instructions
- Filetez les poitrines de poulet en deux morceaux plus fins (ou aplatissez-les jusqu’à obtenir une épaisseur uniforme, puis coupez chaque poitrine en deux pour obtenir quatre portions). Assaisonnez le poulet avec une pincée de sel et de poivre des deux côtés.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile et faites-la tourner pour recouvrir la surface. Ajoutez le poulet à la poêle et faites-le cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit (environ 7 à 10 minutes au total). Retirez le poulet dans une assiette propre.
- Réduisez le feu à moyen-doux. Ajoutez le reste de l’huile d’olive dans la poêle avec l’ail émincé et les tomates cerises coupées en deux. Faites-les sauter pendant environ cinq minutes, ou jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir et à perdre leur forme.
- Ajoutez la crème épaisse et le pesto dans la poêle avec les tomates et mélangez pour bien combiner. Laissez la sauce mijoter légèrement. Goûtez la sauce et ajustez le sel ou le poivre selon vos préférences.
- Remettez le poulet dans la poêle avec les tomates et la sauce, en le retournant pour bien l’enrober. Laissez mijoter encore quelques minutes pour réchauffer le poulet. Servez chaud.
Vous aimez les plats crémeux ou relevés ? Nos idées de poulet en sauce vont vous plaire
Comment faire poulet au pesto crémeux rapide
- Coupez deux poitrines de poulet désossées et sans peau en deux morceaux plus fins (ou vous pouvez aplatir le poulet à une épaisseur uniforme, puis couper chaque morceau en deux horizontalement pour faire quatre portions). Assaisonnez le poulet avec une pincée de sel et de poivre des deux côtés.
- Chauffez une grande poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites-la tourner pour enrober la surface. Ajoutez la poitrine de poulet et faites cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite (7 à 10 minutes au total). Retirez le poulet dans une assiette propre.
- Réduisez le feu à moyen-doux, puis ajoutez la cuillère à soupe d’huile restante, 1 pint de tomates cerises (coupées en deux) et 2 gousses d’ail (émincées). Faites sauter les tomates et l’ail dans la poêle pendant quelques minutes, ou jusqu’à ce que les tomates commencent à ramollir et à perdre leur forme.
- Ajoutez ¼ tasse de pesto et ½ tasse de crème épaisse dans la poêle. Remuez pour combiner. Laissez la sauce arriver à ébullition. Goûtez la sauce et ajoutez du sel ou du poivre si nécessaire.
- Remettez le poulet dans la poêle et enrobez-le de sauce. Laissez mijoter le poulet dans la sauce pendant quelques minutes supplémentaires ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Cette sauce est si crémeuse et délicieuse que vous aurez envie de lécher votre assiette !
Questions fréquentes Sur Poulet au pesto
Qu’est-ce que le poulet pesto ?
Le poulet pesto est un plat délicieux où le poulet est nappé d’une sauce pesto savoureuse, qui peut être vert, rosso ou crémeux. Il existe de nombreuses façons de préparer ce plat, comme le poulet au pesto crémeux au four, ou bien des recettes simples telles que le poulet pesto recette pour un dîner rapide.
Quelle est la différence entre le poulet pesto vert et le poulet pesto rosso ?
Le poulet au pesto vert utilise un pesto à base de basilic frais, tandis que le poulet pesto rosso est fait avec un pesto de tomates séchées et d’autres ingrédients comme des poivrons et des câpres. Les deux versions offrent des saveurs uniques pour vos plats de poulet pesto.
Comment préparer un blanc de poulet au pesto ?
Pour un blanc de poulet au pesto, vous pouvez simplement enduire le poulet avec du pesto avant de le cuire à la poêle ou au four. Pour un plat encore plus savoureux, essayez la recette du blanc de poulet au pesto au four qui donne un poulet tendre et bien parfumé grâce à la cuisson au four.
Comment faire une recette de poulet pesto au four ?
Le poulet pesto au four est une méthode simple pour cuire le poulet avec du pesto tout en obtenant une croûte dorée et savoureuse. Vous pouvez utiliser un pesto vert ou rosso, et si vous voulez quelque chose de crémeux, essayez une recette de poulet au pesto crémeux au four.
Quels accompagnements servent bien avec la recette poulet pesto ?
Recette avec pesto et poulet se marie parfaitement avec des pâtes, du riz ou des légumes grillés. Vous pouvez également accompagner votre poulet pesto recette avec une salade légère pour équilibrer la richesse de la sauce pesto.
Puis-je personnaliser la recette de poulet au pesto ?
Oui, vous pouvez ajouter différents ingrédients à votre recette poulet pesto, comme des épinards, des tomates séchées, ou même du fromage râpé pour plus de gourmandise. Le poulet au pesto recette est facilement adaptable selon vos préférences.
Comment faire du poulet au pesto crémeux ?
Pour une version crémeuse, vous pouvez ajouter de la crème épaisse à votre pesto, créant ainsi une recette poulet pesto encore plus onctueuse. Ce poulet au pesto crémeux se prépare rapidement et est idéal pour un dîner rapide et délicieux.
Peut-on faire une version allégée de poulet pesto ?
Pour une version plus légère du poulet pesto, vous pouvez utiliser du pesto allégé ou remplacer la crème par du yaourt nature. Le blanc de poulet au pesto reste une option saine et savoureuse, avec une sauce plus légère.
Puis-je ajouter d’autres ingrédients à ce plat ?
Absolument ! Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des artichauts ou du brocoli pour plus de couleur et de nutriments. Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez un peu de parmesan râpé ou du bacon pour une touche savoureuse.
Made this for my family, and everyone loved it! Thanks for the recipe!