Gnocchis au Poulet Crémeux
Ces gnocchis crémeux au poulet combinent la texture tendre et moelleuse des gnocchis avec des morceaux juteux de poulet, le tout enrobé d'une sauce crémeuse et savoureuse au pesto de tomates séchées.
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet désossées et sans peau coupées en cubes
- 1 c. à café de sel kosher
- 1 c. à café de poivre noir moulu
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 tasse de crème entière à température ambiante
- 1 tasse de bouillon de poulet faible en sodium
- ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
- ¼ tasse de pesto de tomates séchées
- 1 livre 450 g de gnocchis (1 paquet)
- 2 tasses de jeunes pousses d'épinards frais
Instructions
- Assaisonnez les cubes de poulet avec le sel et le poivre. Dans une sauteuse à feu moyen-vif, ajoutez l'huile et le poulet. Faites cuire jusqu'à ce que le poulet atteigne une température interne de 74 °C (165 °F). Transférez le poulet dans une assiette.
- Dans la même poêle, mélangez la crème entière, le bouillon de poulet, le parmesan râpé et le pesto de tomates séchées. Ajoutez les gnocchis dans la poêle, couvrez et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Incorporez le poulet et les épinards dans la poêle, puis laissez cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que les épinards soient flétris.
Notes
Conservation : Conservez les gnocchis crémeux au poulet dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant un maximum de 3 jours.